Entrantes

Gastronomia - Entrantes

En Hotel La Laguna Spa & Golf elaboramos sabrosos y apetecibles entrantes para todo tipo de ocasiones

  • Gazpacho andalúz con su guarnición
  • Salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón
  • Melón con jamón ibérico
  • Volcán de alcachofas con crujiente ibérico y corral
  • Canelones de mero y gamba
  • Calamar nacional a la plancha
  • Sepia a la plancha
  • Carpacio de pulpo con huevas de trucha en su aliño
  • Tempura de verduras con reducción de modena y miel
  • Canelones de morcilla y manzana a la crema de hongos
  • Salteado de almejas y gambas con trigueros
  • Croquetas de gamba caseras
  • Jamón iberico y queso curado ó parmesano
  • Quisquilla hervida
  • Carpacio de buey con parmesano y cítricos

En Hotel La Laguna Spa & Golf elaboramos frescas ensaladas para todo tipo de paladares

  • Ensalada de escarola y alcachofas
  • Ensalada de tomate con capellanes
  • Ensalada “Doña Sixta”
  • Ensalada de queso de cabra
  • Ensalada tibia de tronco de atún, piquillo y corral
  • Tabulé de pulpo
  • Ensalada de pollo al estilo César
  • Ensalada mixta

En Hotel La Laguna Spa & Golf cocinamos gran variedad de sopas y caldos caseros con ingredientes de la huerta

  • Sopa de pollo con fideos
  • Sopa de cebolla gratinada
  • Crema de tomate al Parmesano
  • Crema de mariscos
  • Plato de cuchara del día

PLATOS DE CUCHARA TÍPICOS DE LA VEGA BAJA PREVIO ENCARGO

  • Cocido con pelotas (guiso de garbanzos con carne, pelotas de carne y pan)
  • Olla viuda (guiso de garbanzos y verduras)
  • Arroz claro de vigilia
  • Guisao de pollo con albondigas
  • Lentejas estofadas
  • Estofado de cordero
  • Migas (masa de harina frita en granitos pequeños)

Estos platos son sugerencias y no siempre estarán disponibles en nuestra carta. Si desea probar algunas de estas sopas o la carta de esta temporada, deberá de consultar con Restaurante La Laguna. 

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